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綜合風味分析系統(tǒng) GC-O-MS
GCOMS(Gas ChromatographyOlfactometryMass Spectrometry)是一種結合氣相色譜(GC)、嗅覺檢測(Olfactometry)和質譜(MS)的聯用技術,廣泛應用于食品、香料、化妝品等領域中的風味物質分析。它不僅能分離和鑒定揮發(fā)性化合物,還能通過感官評價確定其對風味的貢獻。
訪問量:38 更新時間:2025-05-19 所在地:上海市
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綜合風味分析系統(tǒng)
是一種結合氣相色譜(GC)、嗅覺檢測(Olfactometry)和質譜(MS)的聯用技術,廣泛應用于食品、香料、化妝品等領域中的風味物質分析。它不僅能分離和鑒定揮發(fā)性化合物,還能通過感官評價確定其對風味的貢獻。
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